Voyage et Gourmandises en Pays Salers, récit et recettes de Régine Rossi Lagorce
Les textes et recettes sont de Régine Rossi Lagorce, les photographies sont signées Pascal Rabot, la préface est de Laure Adler. Ce livre comprend plus de 70 recettes avec la viande Salers et le fromage ou tomme Salers.